做法(fǎ ):春笋切成片后加少许盐捞出(chū )后用清(qīng )水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧(shāo )热,倒入2勺油,放入生(shēng )姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀,加(jiā )入少量清水半掩住春笋,盖上锅(guō )盖大火煮开后转中(zhōng )火。煮到水快熬(áo )干的时(shí )候加入盐,翻炒均(jun1 )匀(yún )稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018