剧情简介
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做法(fǎ )：洗净宰好鲫鱼，洗净淮(huái )山和薏米。用清(qīng )水(shuǐ )把(bǎ )陈(chén )皮泡软(ruǎn )，拍裂一小块姜(jiāng )，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放(fàng )两勺油(yóu )，待油(yóu )六成(chéng )热下(xià )鱼，煎至微(wēi )黄。煮沸瓦煲(bāo )里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他(tā )材料，武火煮沸，转中小火煲一(yī )个半小时，下盐调味即可品尝。
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