做法:春笋切成(chéng )片后加(jiā )少(shǎo )许盐捞出后(hòu )用清水浸泡,生(shēng )姜切片,葱切成段。锅烧热(rè ),倒入2勺油,放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分钟(zhōng )左右。再加入(rù )生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩(yǎn )住春笋,盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中(zhōng )火(huǒ )。煮到水快熬(áo )干(gàn )的时(shí )候加入盐,翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018