《|电视剧老演员男：盘点那些经典荧幕老戏骨，重温他们的代表作与演艺人生》

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　　做法(fǎ )：春笋切成片后加少许盐(yán )捞出后用(yòng )清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱(cōng )切成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺油，放(fàng )入(rù )生姜、春(chūn )笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽(chōu )、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少量清水半掩住春(chūn )笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后转中(zhōng )火。煮到水快熬干的(de )时候加入盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。

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