《|风雨雕花楼电视剧：民国商战传奇大剧，揭秘江南望族百年兴衰与爱恨情仇》

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　　做法：洗净宰好鲫(jì )鱼，洗(xǐ )净淮山(shān )和薏米(mǐ )。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用(yòng )姜块在(zài )锅上擦一遍，放两(liǎng )勺油，待油(yóu )六成热下鱼，煎至微(wēi )黄(huáng )。煮沸(fèi )瓦煲里的清水，放入煎煮(zhǔ )好的鲫鱼和其他材料，武(wǔ )火煮(zhǔ )沸，转中小火(huǒ )煲一个半(bàn )小时，下盐调味即可品(pǐn )尝。

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