《|狼烟北平 电视剧：重温经典抗战剧集，感受老北京烽火岁月中的家国情怀与人性光辉》

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　　做法：春笋切成片后加少许盐(yán )捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切(qiē )成段(duàn )。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入少量清水半掩住春(chūn )笋，盖上(shàng )锅盖大(dà )火煮开后转中(zhōng )火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上(shàng )锅盖焖。