做法:春笋(sǔn )切成片后加(jiā )少许盐捞(lāo )出(chū )后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段(duàn )。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻(fān )炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后转中(zhōng )火。煮到水(shuǐ )快(kuài )熬干的时候(hòu )加(jiā )入盐(yán ),翻炒均匀(yún )稍收汁(zhī )时盖(gài )上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018