做法(fǎ ):春(chūn )笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片(piàn ),葱切(qiē )成段(duàn )。锅烧热,倒入2勺(sháo )油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分(fèn )钟左右。再加(jiā )入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀,加(jiā )入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮(zhǔ )到(dào )水快熬干的时候加入(rù )盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018