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剧情简介
最近几(➿)年，互联网上刮(🍸)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🌭)各种慢性病。 · 天然(🌄)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🏫)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🎪)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🐺)品加工时额外加入的糖(🔣)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🎁)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(👪)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(💙)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🛡)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🥙)碳水化合物是人体(🦃)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(📫)能量来源，可以为人体提供能(🔦)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🚳)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🏾)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🥨)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🚃)薯类食物。目前科学研究(🐶)认为，正常人的膳食中碳水化合(🈴)物提供的能量应占(🚍)总(⚫)能量的50%~65%。 (💠)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🍑)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🦎)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🔫)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🌇)。 中(⏪)国(🎏)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🏨)，是推荐量的将近(🎋)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🧗)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🛷)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🎽)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🍨)在 25克(🕰)以下。只要注意合理膳食、吃动(🔈)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(☕)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(✡)机制非常复杂，与遗(🖨)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🛥)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🐚)形(✏)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🖤)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(📔)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(😪)成功(🛵)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(👎)糖(📜)，但不控制脂肪等其他能量来(📷)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🏬)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(💵)但大量吃肉、油炸食品(🍨)又不运动，还(💶)是很难瘦。 至于网上(🉑)说自己控糖60天瘦下来的案(📋)例，点进(😢)去仔(🙌)细看，就(🥞)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🏭)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🐜)不是控糖，而是践行了健康的饮食(💫)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🔦)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🚼)也不会有美容、(⏯)抗(🌓)衰老等神奇作用。 (📠) 无糖食品，虽然糖含量很低(👐)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🌲)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🍁)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🐜)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(💘)含有较高的脂肪或者盐(🔽)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🕊)到食物多样、均衡营养，而不是完全(🗾)跟(😄)风并放纵吃某一种无糖(🍿)食品。购买食品时也要注意看营养成(🧘)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🐑)据(😾)自身情况选择合适的(🕤)食品。 总体来说，控(🎽)糖是“聪明吃”，不(😳)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(😐)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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