剧情简介
最近几(♊)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🌛)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🔐)性病。 · 天然(🔋)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🦔)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(⭐)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🚳)加(💘)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🌵)量，无其他营养，像饮(🆕)料(😎)、蛋糕(👯)、(💹)面点、饼干这些食物(🎼)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🖊)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🤬)在5%(大约25克)。《中国(🎪)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🐺)需要控制(🌻)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🐗)制在25克以下(📒)。 碳水化合物是人(💛)体必须摄(⛵)入的一类营养素(♈)，不需(👙)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(💈)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🚐)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🎌)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(⛰)加死亡率，死亡(🖲)率最(🍀)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🐘)平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🏰)，谷类为主(🎎)是(🔍)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🕋)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🎙)的50%~65%。 (🐮) 不过(🈵)，目前我们吃碳水的问题是精(♐)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🚔)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🕶)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(👤)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(⛎)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(💭)，薯类50g~100g，从能量角(🚛)度，相当于(🍅)15g~35g大米。 中(🕋)国人盐摄(💋)入量是全(💴)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🍬)荐量近三分之一，而且脂肪(🔆)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🐷)碳水化合(⛅)物的2.25倍。 (🚼)实际(🏹)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(⚓)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(😄)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🥣)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(💦)和饮食习惯等因素相关。不过(🎯)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🐱)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🛢)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(😾)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (⛵) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(➗)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(📭)，但不控制(🖋)脂(😔)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(⚾)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🚜)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🤢)，点进去仔(🚵)细看，就(🔱)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🆔)助运动健身，自然可(💳)以瘦下来。所以，瘦下(📙)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🚦)控糖就能包治百病(🚥)。实际上，糖是人体重要营养物质(🍕)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(😧)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🐐)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🎰)能含有(🤮)较高(🏴)的脂肪或者盐分来改善(🌋)口感，这也(💎)会对健康产生不利影响。 饮(🛡)食健康的关键是合(➡)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🏣)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🔲)成分表，注意看(✋)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🌠)，控盐和控油的(👳)重要性(🗾)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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