剧情简介
最近几年，互(😞)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(🔨)在于新(🚐)鲜水果(👖)、蔬菜及(👘)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(👥)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🌨)奶中的乳糖(⛱)，在给我们提供能(🦄)量的同时(📠)，还带来了其(🛋)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(🏎)入的糖(如白砂糖(🦆)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🏞)该将每日糖(🐄)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🌷)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🙋)国居民膳食指南(2022)》也提出，成(💤)年人需要控(💢)制添加糖的(💲)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🆔)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(📖)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🔀)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(💐)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(💮)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🍒)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🐸)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🌂)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🔄)的问题是精制碳(😧)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🥩)失了大量的维生素、(🔍)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(💩)的碳水种类，提升(⛅)碳水质量，多吃点粗(👂)杂粮、全谷物(🎎)。我国膳食指(💋)南就建议成年人每人每天摄入谷(❣)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🅾)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🈹)的(📆)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🎖)是大脑，完全不摄入糖是不(🕕)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(💿)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🚠)不能吃糖。 (🛁) 吃糖本身并不会(🏢)直接导致糖尿病。糖尿病是一(📗)种代谢疾病，发病机制(🏦)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(🚨)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🐻)。而且，对于已经患有糖尿病(🕗)的人来说，吃糖会使(🏏)血糖快速升高，不利于血(🥂)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(📅)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(📵)量(😫)来源(⏯)，同样会长胖。减肥的关键也不是只(🦇)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🐮)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🕧)瘦下来(👦)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🔈)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🍆)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(😲)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(🔳)为控糖能减肥(🐊)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(👒)包治百病。实际上，糖(🦏)是人体重(🎄)要营养(👐)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🔑) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(👬)依然有其他能(😎)量，比如(🔩)无糖饼(🛵)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(📷)升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🚽)品还可能缺乏人体需要的维生素(🔇)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🥒)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(💝)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(Ⓜ)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🔻)糖更重要。希望大家不(🕚)要光盯着控(👮)糖，却忽略了控盐和控油(🎏)。
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