剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🤶)性病。 (⏩)· 天然糖：存(📜)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🉑)的同时，还带(👎)来了其他营养。 (🧗) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🈺)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🤓)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🥅)、蛋(🔵)糕、面点(❓)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🐘)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🀄)，应该将(🥌)每日糖分摄取量控制在总摄(🐃)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🐿)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🥂)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🏭)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(💌)，维(⬆)持血糖稳(🈁)定，还参与细胞结构组成(🥏)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🆓)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(⚪)物(🍭)摄入太少、完全断(🥋)碳水是一种不健康的饮食模式，对(🔠)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(💞)水化合物摄入是总(💠)能量摄入的(🛍)50%~55%。 (🏇) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(📤)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🦆)类薯类食物(🍚)。目前科学研究认为，正常人的(🚄)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🚥)的50%~65%。 不过，目前我们吃(🕗)碳水(🎬)的问题是精制碳水(🐽)吃得过多，比如(👫)精制的白米饭、白馒头、(🧓)面条、油(🌖)饼等食物。精制碳(🍲)水损失了大量的维生素、矿(🌺)物质等营养，升血糖速(🔸)度也很快，多吃对我们的健康非常不(🏩)利。 因此，我们要做(👙)的(⬇)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🏛)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(⌚)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(☕)类50g~100g，从(🌖)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🎱)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🚫)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(📜)量碳水化合(🏹)物的2.25倍。 实际上，人(😭)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(💘)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🔛)，最(🧑)好控制在 25克以下。只要注意合理(🍖)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(✉)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🕰)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🗓)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(💌)来说，吃糖会使血糖快速(🔫)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(📎)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🚧)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🤳)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(📭)整体热量收(😰)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(❓)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🏘)，就会发现他们控制的也(🛌)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🕞)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🍇)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🏈)糖食品还可能缺乏(🍵)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🕺)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(💵)对健康产生不利影响。 饮食健康的(😛)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(⛳)，而不是(🐗)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(💲)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(🕝)。 总体来说，控糖(💷)是“聪(📛)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🔚)重要性也远(🎨)比控糖更重要。希望大家不要光(📢)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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