剧情简介
最近几年(😋)，互(🍧)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🚣)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🏃)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🐆)中，它们伴随着丰富的(💦)维生素、矿物(💾)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(⛳)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(😛)们(😁)提供能量的同时，还带来了其他营(🔉)养。 · 添加糖：食品加工时额外加(🤳)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🙈)、果汁)，只提(🖥)供热量，无其他营养，像(🎊)饮料(📗)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(👁)制糖。实际上(💎)，添加糖(🌕)才是我们控糖的重点对象。世界卫(📤)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(👪)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🔶)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🎡)摄入，每天不超过(📊)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🦕)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🐚)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(😧)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(😍)、完全(🦈)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(📈)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🗝)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🌡)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🎷)水的问题是精制碳水吃(🌲)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🧟)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(🎉)们要做的是改善自(🚨)己吃的碳(🆒)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🐐)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🤞)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(📏)国家(🍽)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(😈)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🏡)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🌩)2.25倍。 实(🧕)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🆔)能的，也是(🈳)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🎆)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🌓)制非常复杂，与遗(💡)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(📴)于已经患有(🍾)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🐜)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(💕)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🙅)制好总热(⛏)量摄入，并且保持足够的运(🤳)动量来消耗(🙀)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🐼)一决定因素。如(💘)果只控糖，但不控制脂肪等其(🔸)他能量来源，同样会长胖。减肥的(✋)关键也不是只盯着糖，而是(🌙)看整体(🔟)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🧦) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(📻)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🕹)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🛎)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(⛅)以瘦下来。所以，瘦下来的(🍥)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🐮)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(✡)质，正常摄入并不会导致疾病(📕)，控糖(🚵)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🤧)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(💒)也会长胖。 有些无糖(🐻)食品还可能缺乏人体需要(📻)的维生(🖤)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🍟)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(🦐)分和能(💘)量，根据自身情况选择合适的食(👏)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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