剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🍷)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🗜)型男，还能(⭐)预防各(⏱)种慢性病。 · 天然糖：存在于新(🌑)鲜水果、蔬菜(🦗)及奶制品中，它们伴随(🧟)着丰(😽)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🍪)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🅿) · 添加糖：食品加工时额外加入的(🗒)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🍔)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(😬)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🦂)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🈚)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🕹)过50克，最好控制在(🐲)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(✍)制，更(⏲)不能完全(💞)断碳水。碳水化合物是(✈)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(📸)，还(😴)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🈁)。有研究发现，碳水化合物吃得过(🎻)多或者过少都会显(🧘)著地(🚇)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🏽)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🎻)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🍏)中碳水化合物提供的(📊)能量应占总能(⏱)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🐙)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🏩)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🏈)，多吃点(🚝)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🌐)就建(🎠)议(🚙)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🚆)人盐摄入量是全球(🎤)最高的国家之一，我国居民平均(🍐)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🍜)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🕶)分之一，而且脂肪(⛱)的能量(🏘)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(⬛)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🐫)作为(⛩)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (😮) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🖱)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(✋)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(⏺)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🧖)本原因是吃进去的热量超过身(🎬)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🥒)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🐸)是唯一决定因(🦆)素。如果只控糖(💻)，但不控制脂肪等其他(🤽)能量来源，同样会(🍏)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🌦)，而是看整体热(🚡)量收支。如果你只少(🎇)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(👷)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(✡)来的案例，点进去仔细看，就会(📉)发现他们控(🕚)制(🚵)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(😆)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🗣)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(👚)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(⏭)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(📍)会有美(🐅)容、抗衰老等神奇作用。 无(🏴)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(💰)，吃(🎃)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🐷)可能缺(🤪)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(🕓)有较高的脂肪(🚨)或者盐分来改善(😫)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(😮)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🍋)择合适的(🛫)食品。 总体来说，控糖是“聪(🙊)明吃”，不(👨)是(👖)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🚻)控糖(👇)，却忽略了控盐和控油。
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