剧情简介
最近几(🧦)年，互联网上刮起(🖐)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(😾) 60天就能从油腻大叔变成健硕(🌬)型男，还能预防(🐇)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🌚)，适量(🥁)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(😑)糖、牛奶中的乳糖(🅿)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(🚩)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🤘)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🥅)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(❓)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(😁)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🎫)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(⛷)体最基础的能量来源，可以为(💁)人体提(🧠)供能量，维持血糖(🏗)稳定，还参与细胞结构组成，参(🤼)与人体消化代谢等多种生(⚫)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🖱)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🛳)康的饮食模式(🦑)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🍒)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🔓)类为主是(🗄)平衡膳食模(🗡)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🦅)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(👂)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (📦)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🐚)吃得过多，比如精(🛏)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(⛲)水损失了(🧣)大量的维生素、矿物(🏤)质等营养，升血糖速度也(🕳)很快，多吃(🐅)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🥊)改善自己吃的碳水种类，提升(🚤)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(✈)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(🛰)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🤛)近两倍，每年因吃盐太多(🎎)导致的死亡率也排世界第一。 中(⛅)国居民平均(🔫)每人烹调油摄入量(🖤)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🕣)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🚈)是(⛵)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🚩)50克，最好控制(👠)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🏊)。糖尿(💶)病(🈁)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(🍝)关(🚺)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🤔) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🎁)糖有助于控制总热量摄入，能增(🙋)加减重(🍉)成功的概率，但不是唯一(🎖)决定(🚭)因素。如果(🌦)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🏊)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🔩)肉、油炸食品又不运动，还是(🛒)很难瘦。 (🚘)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🎪)发现他们控制的也(🍴)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(⬜)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(😪)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🗞)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(🌮)神奇作用。 无糖食(🎹)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(👁)会长胖。 有些无糖食(⏫)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(🤚)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(🏔)营养，而不是(💘)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(⬜)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🚯)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(👴)远(🎀)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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