剧情简介
最近几年，互(🌧)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🐷)容、(🐬)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(💃)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🏖)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🚉)。比如苹果里(😡)的(☝)果糖、牛奶中的乳(👴)糖，在给我们提供能量的同时(😲)，还带来了(🤪)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🍕)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(😷)少精制糖。实际上，添(🥣)加糖才(🎰)是我们控糖的重点对象。世界卫(⌛)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🐙)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🏥)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(📕)代谢等多种生理功能。适量(🐉)摄入碳水化合物有助于维持身体健康(😏)。 碳水化合物摄入(🕐)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🧚)。有研(🍑)究发现，碳水化合物吃(📝)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(🐺)低的碳水化合物摄入是总能量(✈)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🙈)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(👺)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🚬)题是精制碳水吃得过多，比(🍰)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(📩)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(👖)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🧡)是改善自(🤚)己吃(🍗)的碳水(😶)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🈲)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🔍)人(🧗)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🏜)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🗿)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(📑)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🙋)作为能量来源，特别是大脑，完全(🤶)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(⛔)，并不是完全不能吃糖。 (🗄)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(😎)尿病是一种代谢疾病(🧜)，发病机制非常复杂，与遗传、环(📁)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🥪)病(🐁)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(😡)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🐣)足(🐗)够的运(⏺)动量来消耗热量，就不会长胖(😝)。 对于减肥的(🦐)人来说，少吃(🛫)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🤒)率，但不是唯一决定因素。如果只(⏹)控糖，但不控制(🔦)脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🔤)。减肥的关键也不是只(👺)盯着糖，而是看整体热量收支。如(😣)果你只少(🔎)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(👇)上说自己控糖60天瘦下(🃏)来的案例，点进去仔细看，就会发现他(🏨)们控制(🥫)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(📔)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(💉)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🍅)不会有美(⏸)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🐣)依然有其他能量，比如(🏗)无糖饼干、无糖月饼、无(🚩)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(🦍)，多吃也会长胖。 有些(🌉)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🥊)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(👸)。 饮食健康的关键是合理(🌉)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(💐)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(💡)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🌯)油的重要性也远比控糖(🛤)更重(🌬)要。希望大家不要光(🏉)盯着控糖，却忽略了控盐和(🏛)控油。
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