剧情简介
最(🚽)近几年(💀)，互联网上刮起了一阵(🦋)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🔜)硕型男(🏍)，还能预防各种慢性病(😩)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(💸)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🛒)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🛺)们(🚡)提供能量的同时，还带来了其他营养(🏧)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🐊)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🏳)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(💣)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🆙)摄(🔻)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🏘)食指南(2022)》也提(🚕)出，成年人需要控(🥙)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🤛)须摄入的一类营养素，不需要(🎪)过度控制，更不能完(🍝)全断碳水。碳水化合物是(🚦)人体最基础的能量来(🌈)源，可以为人体提供(🆖)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(🍱)种生理功能。适量摄入(🗯)碳水化合物有助于维持身体(👡)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🏖)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🦉)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(💒)合物摄入是总能(🚾)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🈲)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(👓)前科学研究认为，正常人(🎼)的膳食中碳水化合物提供的能量应占(😺)总能量的50%~65%。 不过，目(🚶)前我们吃碳水的问题是精(📛)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(🌺)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🥓)矿物质等营养(🤓)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(🥊)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🚻)全谷物。我(💄)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(😷)200g~300g，其中(👼)包含全谷(👻)物和杂(📩)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(🍳)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(😕)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🏥)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🔋)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🤔)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(😶)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(👏)。糖尿病是一(🧛)种代谢疾病，发病机制非(👉)常复(🕉)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🎌)糖快速升高，不(🔺)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(📏)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🤙)形式，如果适当(🚘)吃糖，同时(👸)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(💌)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🍎)控糖，但不控制脂肪(🀄)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🍲)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🚺)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(⏰)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(⭕)瘦下来。所以，瘦(🕳)下来的原因不是控糖，而是践行了(♍)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🦔)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🕑)或无(🥤)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🤣)一样(🥂)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(💑)能缺乏人体需要的维(🍱)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🔔)来改善口感(🍻)，这也会对健康产生不利影响。 (🉐) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🏥)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🐷)选择合适的食品。 总体来说，控(🍺)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🧖)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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