剧情简介
最近几(🕵)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(✡)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🍧)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(💔)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🈺)其他营养。 · 添加糖：(👽)食品(🧗)加工(🛅)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(👔)供热量，无其他营(👸)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(⌛)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🏌)将每日(💍)糖分摄取(🏁)量控制在总摄取量的10%以下(🌷)(大约(🕠)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🕙)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🥥)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(🐇)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🍟)多种生理(🙈)功能。适量摄入(📜)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🍦)、(🛃)完全断碳水(🕕)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🖱)过多或者过少都会显著地增(⏯)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(📇)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🌵)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🍤)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🚪)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🐄)合(🏿)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🤚)血糖速度也很(🚞)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🎿)改善(🦂)自己吃的(🕕)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🎭)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🦉)类50g~100g，从能(🦗)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (💧) 中(💈)国居民平均每(🔶)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🏥)且脂肪(🥖)的能量密度高(🌚)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🧙)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(📅)以下。只要注意合理膳食(🥘)、(🥟)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(👨)尿病(🔼)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🍌)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🌮)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(🍘)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🚹)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🎗)糖，但不控制脂肪等其他能量(🍶)来源，同样会长胖。减肥(♊)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(⚽)只少吃(🌑)糖但大量吃肉、油炸食品(🥖)又不运动，还是很难瘦。 至于(📽)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(💘)糖的摄入量(🏷)，不吃零食、奶茶这(🕧)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(🚎)粮等优质碳(⛄)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🐷)是控糖，而是践行(🎟)了健康的(🆙)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (👯) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🥢)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🔀)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🤹)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🔧)含有较高的脂肪或(🤢)者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🚍)不利影响。 饮食(🍨)健康的关键是合(🅱)理搭配，做(😡)到食物多样、均衡营养，而(🤕)不是完(👑)全跟风并放纵吃某一(🎗)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🌺)成分表中的配(🔶)料表和营养成分表，注意看其成分和(🏪)能(⛳)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(👡)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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