剧情简介
最近几年，互联(🐒)网上(😧)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🏟)容、养颜，控(🏷)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(📊)各种慢性病(🎠)。 · 天然糖：存(😃)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🍜)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🚪)糖、牛奶中的乳(💇)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (💁) · 添加糖：食品加工时(⛽)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(💘)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(👮)其他(👏)营(👟)养，像饮料(🏛)、蛋糕、面(🕑)点、饼干这些食(🔐)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(✍)10%以(🦅)下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🧒)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(⚓)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🎥)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(📓)合(♒)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(🌷)消(🔺)化代谢等(🥓)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(👏)少、(♓)完全断碳水是(🤐)一种不健康(🤞)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🎞)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🍓)膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🔶)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🐩)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🕠)认为(🙎)，正常(🚢)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🔦)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(🎑)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(📋)角度，相(🏆)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(❄)9.3克/天，是推荐量的(📶)将近两倍，每年(🏞)因吃盐太多导致的死亡率也排世(❎)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🦆)/天，超过推(📭)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🛋)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🖊)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🥎)50克，最好控制在 25克以下。只(👔)要注意合理膳食、吃动平(🦍)衡，并不是完(😤)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(💘)境、(♍)生活方(😫)式和饮食习惯(🆚)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(👉)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(👂)利于血糖的控制。 (🧛)长胖的根本原因是吃进去(⬜)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🧠)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🐣)功的概率，但不是唯一决定因素。如果(♿)只控糖，但不控制脂肪等其他能量(💬)来源，同样会(📻)长胖。减肥的关键也(👴)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(📡)吃糖但大量吃肉(🏾)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(♌)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🐦)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🦎)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🏯)。所以，瘦(🧀)下来的原因不是控糖，而是践(⛰)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🐫)肥，能美容、抗衰老……似(😐)乎控糖就(💍)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🚕)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(💿)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🤴)、(😊)均(🌦)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(⛺)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(📱)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🤹)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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