剧情简介
最近(🏢)几(🕗)年(🥦)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🧢)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🥌)糖：存在于新鲜水果、蔬(🏴)菜及奶制品中(🎉)，它(🥈)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(📕)身体是(🐀)有益的。比如苹果(👴)里(♓)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(⛅))，只提供热量，无其他营(🕴)养，像饮料、蛋糕、面点、(🤨)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(👳)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🏮)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🍉)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(⛺)以(🥏)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🐼)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(😝)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🐜)物摄入(📑)太少、完全断碳水(😋)是一种(🌗)不健康的饮食模式，对(🗡)健康也是有(✉)害的。有研究发现，碳水化合物吃(⬇)得过多或者过少都会显著地增加死(🔼)亡率，死亡率最低的碳(🎺)水化合物摄入是总(🙈)能量摄入的(📎)50%~55%。 《中国居民平衡膳食(😜)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(🖇)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(⏬)头、面条、油饼等食(😐)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🌂)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🍿)粗杂粮、全谷物。我国膳食(🏴)指南就建议成年(🤴)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🈳)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🖍)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(🐎)均每人(🌎)盐的摄入量为9.3克/天(😇)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(🕧)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(⬅)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(👍)，最好控制在 25克以下。只要(🦋)注意(🌕)合(😂)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🤷)是(⛺)一种(🎅)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🎤)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🍂)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🎟)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🤡)身体消耗的热量。糖是能量来源的(🕤)一种形式(💍)，如果适当吃糖，同时又控制好总热(💏)量摄入，并且保持足够的运动量(🌙)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🏛)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🕶)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🧟)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🚽)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🎐)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🍚)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🕘)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(🏼)营养物质，正(🏑)常摄入并不会导致疾病，控糖也不(👐)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🕙)低或无糖，但依然有其他能量，比如(🥧)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🎊)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🗨)善口感，这也会对健康产生不利影(🏟)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(😀)不是完全跟风并放(🗂)纵吃某一种无糖食品。购买食品(📈)时(🎂)也要注意看营养成分表中的配料表和(🥋)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🕐)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(📠)重要。希望大家不要光(🍕)盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🚭)。
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