剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🗡)一阵“控糖”风，说“控(🙆)糖”能减(💋)肥(🌬)，能美容(🤧)、养颜，控糖 60天就能从油(🧡)腻(🗣)大叔变成健硕型男，还能(💝)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(✖)有(🉐)益的。比如苹果里的果糖、牛(🔁)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(♊)(如白砂糖、果葡(🤝)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🌷)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(👏)食物里，都添加了不少(🧦)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🏠)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🤴)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🍡)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(🚨)量来源，可以为人体提供能量，维持血(🍙)糖稳定，还参与(🙃)细胞结(📵)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(😙)身(🔊)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🎭)害的(💆)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🍦)特征，膳食(🤨)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(😎)题是精制(🚱)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (💊) 因此(📱)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(💣)类(🥨)50g~100g，从能量角(🐆)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🚕)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(⛄)世界第一。 (😬) 中国居民平均每人烹调油摄入(🐣)量43.2克/天，超过推荐量近三分(🕍)之一，而且脂肪的(⛩)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (😩)实际上，人体需要糖(👉)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🍍)下。只要注意合理膳食(🚇)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🕘)种(😧)代谢疾病，发病机制非(🏎)常(🦇)复杂，与遗(💧)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🐀)，进而升高发病风(🦊)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🚌)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(⛎)吃进去的热量超过身(❣)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(💎)定因素。如果只控糖，但不控制(🎛)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(📍)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(😝)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🤑)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(👊)运动健身，自然可以(🚔)瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🌐)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🥛)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🙌)糖就能包治百(⤵)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🍔)并不会导致疾病(⚓)，控糖也不会有(🍼)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🚲)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🔁)糖食品还可能(⛽)缺乏(🚘)人体需要的维生素、矿物(⏳)质等营养素，或者可(🦌)能含有较高的脂肪或者(🏨)盐(Ⓜ)分来改善口感，这也会对健康产生不(💆)利影响。 饮食健康的(🌓)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🏆)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🎌)性也远比控糖更重要。希望大(😵)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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