剧情简介
(🐆)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🙏)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🍅)腻大叔变成健硕型男，还(🔮)能预防各种慢性病。 · 天然(🍷)糖：存在于新(👨)鲜水果、蔬菜及奶(😫)制品中，它们伴随(😴)着丰(➖)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🤮)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🌃)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(🐹) 添加糖：食品加(🔻)工时额外加入的糖(如(🔕)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🕸)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(⛓)国(🌲)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🌿)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🕠)水化合物(💱)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(👜)健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🍷)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(⛰)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🌭)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🚉)膳食模式的重要特征(🏃)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(👻)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(🚩)大量的维生素(🚘)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(⛰)建议成年人每(🤬)人每天摄入谷(🍽)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🌩)能(👃)量角度，相当于15g~35g大米(🕷)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🥢)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🥋)一，而且脂肪的能量密度高(⬜)，每克(👦)脂肪提供9千(🚝)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(💲)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🛂)吃糖。 吃糖本身并不(♈)会直接导(🏷)致糖尿病。糖尿病(🏮)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🐊)方式和饮食习惯等因素(🏭)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(📸)发病风险。而且，对于(🛃)已经患有糖尿病(👪)的人来(🦍)说，吃糖会(🥇)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(⬅)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🍐)，并且(🏌)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🏤)来说，少吃糖有助(🚢)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(💄)控糖，但不控(🏮)制(🥝)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🚼)也不是只盯着糖，而(🏒)是看整体热量(🦃)收支。如果(⛅)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🔹)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(❔)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(🐒)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🧗)升，多吃也会长胖。 有(😓)些无糖食品(🐰)还(🤦)可能缺乏人体(😙)需要的维生素、矿物质等营养素，或者(💎)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(🎍)的关键是合理搭配，做到(😝)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🖐)纵吃某一种无糖(💛)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(🏦)配料表和营养成分表，注意看其(🎡)成分和能量，根据自身情况(😇)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🔽)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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