剧情简介
最近几年，互联网上刮(🍧)起了一阵“控糖”风，说“控(🕤)糖”能减肥，能美容、养颜(🛍)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(👃)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🏨)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🦍)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(😠)的糖(如白砂糖、果(🌭)葡糖浆(🌩)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🚋)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🏻)我们控糖的重点对象。世(🐊)界卫生组织建议，应该将(📠)每日糖分摄取量控制在总摄取(📚)量(🚺)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🔢) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🔴)制，更不能完全断碳水。碳水化合(🆑)物是(🌡)人体最基础(👏)的能(🥍)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🧞)康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🐾)研究发现，碳水化合物吃(🍦)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🏷)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🔜)”也都是各种(🔀)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🐏)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🎷)题是精(🏯)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🌕)面条(🐂)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(📳)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🎉)中(👥)国人(🏨)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(🌈)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(😷)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🍋)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(❔)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🔔)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🏺)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🌤) 吃糖本身并不会直(🧣)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(⤵)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🚢)制(📄)。 长胖的根本原(💳)因是吃(🛀)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🥠)控制好总热量摄入(🌂)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(🏕)长(⛵)胖。 对于减肥的(👛)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🔀)一决定因素。如果只控糖，但(📃)不控制脂(🕯)肪等其他能量来源，同样(💅)会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🦀)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(💻)瘦下来的案例(🧜)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(😤)些添加糖大户(✝)。而且他(⛺)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🕊)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🎚)病。实际上，糖是人体重要(🔎)营养物质，正常摄入并不会导(🆓)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🌧)很低或无糖，但依然(✳)有其他(💛)能量，比如无糖饼干、无(➿)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(📐)能含有较高的脂肪或者盐分来改(🦎)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(✳)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(😳)合适的食品。 总体来说，控糖是(👁)“聪明(🎡)吃”，不(🛤)是“痛苦戒(🚋)”！而且，控盐和控油(🐓)的重要性也远比控糖(🥓)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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