剧情简介
最近几年，互(🐜)联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🐔)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(💋)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🔬) · 天然糖：存在于(☝)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🐋)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🎗)的乳糖，在给我们提供能量的同(👍)时，还带来(🌻)了(😠)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(🏮)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🧤)物里，都添加了不少精制(👻)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🕶)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(📖)(大(🏫)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🔁)需要(😝)控制添加糖的(🔢)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(♈)一类营养素，不(📿)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🎳)多种生理功能。适(🍔)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🐒)化合物摄入太(🐈)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🔬)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(📌)量摄(📊)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(😚)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🎉)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(😴)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(👳)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🚝)快，多吃(🍣)对我们的健康非常不利。 因此，我(💌)们要做的是改善自己吃的碳(😑)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(💛)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🛥)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🅱)民平均每人盐的摄入(🦍)量为9.3克(👣)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🔓)盐太多导致的死亡(💋)率也排世界(🏻)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🤞)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🏦)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🍰)能量来源(🌲)，特别是大脑，完全不摄(😕)入(🍔)糖是不可能(💜)的，也是不健康的(✌)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🎛)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🐯)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(❄)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🌮)尿病的人来说，吃糖会使血(🌼)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🌸)时又控制好(📬)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(☝)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🔒)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(✅)不(🤵)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(💃)少吃糖但大量吃肉、油(🥍)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🎡)进去仔细看，就会发现他们(🔰)控制的也是添加糖的摄入量，不吃(👼)零食(📱)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🦓)。所以，瘦下来(🆒)的原因不是控糖，而是践行了健康的(🤵)饮食和生活习惯。 很多(🌗)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🎁)包治(🚒)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(👦)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(💱)品，虽然糖含量很低(🌛)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🤪)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(💗)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🐧)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(🚅)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🤙)糖是“聪明吃”，不(🥅)是“痛苦(👌)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🍁)。
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