剧情简介
最近几年，互联网上刮(🚂)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🤺)糖 60天(🌉)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🏟)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🖊)的乳糖，在给我们提供(🍝)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(🧐)糖：食品加工时额(📺)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🧡)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(👬)卫生组织建议，应该将每日糖(📚)分摄取量控制在(🍶)总(🎭)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(😸)在5%(大约(👋)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(📝)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🔪)体必须摄入的一类营养素，不需要过度(😆)控制，更不(❌)能完全断碳水(💲)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🥙)与细胞结构组(🛄)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(📟)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(⛏)化合物吃(🥝)得过多或者过少都会显著地增加死亡率(🍾)，死亡率(🏓)最低的碳水化合物(⚽)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🍚)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🌤)各种谷类薯类食物。目前(🔥)科学研究认为，正(🏀)常人的膳食中碳水化(🎮)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🌂)吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🔛)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🕢)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(💘)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(❕)膳食指南就建议成年人每(🔺)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🚮)量角度，相当于(💔)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🔱)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🛤)荐量近三分之一，而且脂肪(😲)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(💈)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🍯)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(⚪)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🐰)糖。 (🐪) 吃(🦂)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(⛱)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🆕)胖，进而升高发病风险。而(🕒)且，对于已经患有糖尿病的人(🚬)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🚘)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🐢)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🛡)式，如(🧓)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🈚)成功的概率，但不(🎧)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🎋)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(💔)他们控制的也(💂)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🧝)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🎪)可以瘦下(🐋)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🛺)是践行了健康的饮食和生(🐝)活习惯。 (🤯) 很(🍙)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(💰)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🐡)，但依然(🛐)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(😻)糖(🉐)一样飙升，多吃也会长胖。 有(🐀)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(🦂)盐分来改善口(🙁)感，这也会(🥊)对健康产生不利(🏠)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🔠)全跟风并(🎛)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🔅)成分表(🏯)中的配料表和(👋)营养成分表(🕡)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(😗)控盐和控油。
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