做法:春笋切成片(piàn )后加少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡,生姜(jiāng )切片(piàn ),葱切成段。锅烧热,倒入(rù )2勺油,放(fàng )入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量(liàng )清水半掩(yǎn )住春(chūn )笋,盖上锅盖(gài )大(dà )火煮开后转中火。煮(zhǔ )到水快熬(áo )干的(de )时候加入盐,翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018