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【电视剧凤穿牡丹：重温民国传奇爱情，看刺绣世家姐妹命运交织，乱世中绽放的绝美风华】

　　做法：春笋切(qiē )成片后加少(shǎo )许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切成段(duàn )。锅(guō )烧(shāo )热，倒入2勺油，放(fàng )入(rù )生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再(zài )加入生(shēng )抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量清(qīng )水半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖(gài )大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖(mèn )。

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