《|古老的电视剧：重温经典，探索那些年我们追过的怀旧剧集与幕后故事》

【张艺谋的电视剧：大师级导演首部电视剧作品《主角》深度解析与幕后花絮】

　　做法：春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧(shāo )热(rè )，倒入2勺油，放(fàng )入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半(bàn )掩住春笋(sǔn )，盖(gài )上锅(guō )盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到(dào )水快熬干(gàn )的时(shí )候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。

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