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【年羹尧电视剧：一代名将的传奇人生，历史剧巅峰之作全解析】

　　做法：洗(xǐ )净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏(yì )米。用清水把陈皮泡软，拍裂一(yī )小(xiǎo )块姜，热锅，用(yòng )姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成(chéng )热下鱼(yú )，煎至微黄。煮沸瓦煲里(lǐ )的清水，放(fàng )入(rù )煎煮好(hǎo )的鲫鱼(yú )和其他(tā )材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调(diào )味即可品尝。