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【张保仔 电视剧：重温经典港剧传奇海盗张保仔的冒险故事与爱情传奇】

　　做法：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞(lāo )出后用清水浸(jìn )泡，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖(gài )上锅(guō )盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮(zhǔ )到(dào )水快(kuài )熬干的时候(hòu )加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖上(shàng )锅盖焖。

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