《|电视剧沙家浜：重温红色经典传奇，智斗敌寇的抗日烽火岁月》

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　　做法(fǎ )：洗净宰好鲫鱼，洗净(jìng )淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍(pāi )裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待(dài )油六成热(rè )下鱼，煎至微黄(huáng )。煮沸瓦煲里(lǐ )的清水(shuǐ )，放入煎煮(zhǔ )好的(de )鲫鱼和其他材料，武(wǔ )火(huǒ )煮(zhǔ )沸，转中小火煲一(yī )个半小时，下盐调味(wèi )即可品(pǐn )尝。