《|电视剧大当家：民国商战传奇巨制，看草根逆袭搅动上海滩风云》

【电视剧传奇大掌柜：民国商战风云录，看小人物如何逆袭成为一代商业巨擘】

　　做法(fǎ )：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(guō )烧(shāo )热，倒入2勺油，放入生(shēng )姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转(zhuǎn )中火。煮(zhǔ )到水快熬(áo )干(gàn )的(de )时候加(jiā )入盐，翻炒均匀(yún )稍(shāo )收(shōu )汁时盖上锅盖焖。

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