剧情简介
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做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山(shān )和薏(yì )米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块(kuài )姜(jiāng )，热锅，用姜(jiāng )块在锅(guō )上擦一遍，放两勺油，待油六成热(rè )下鱼，煎至微黄。煮(zhǔ )沸瓦煲里的清水，放入(rù )煎煮好(hǎo )的鲫(jì )鱼和其他材(cái )料，武火煮(zhǔ )沸(fèi )，转中(zhōng )小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
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