《|日本黑帮电视剧：热血江湖与黑暗法则，揭秘山口组与极道文化的银幕传奇》

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　　做法：春笋(sǔn )切成片后加少许盐(yán )捞出后用(yòng )清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切(qiē )成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加(jiā )入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少(shǎo )量清水(shuǐ )半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖(gài )大火煮开后转中(zhōng )火。煮(zhǔ )到水快熬干(gàn )的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上(shàng )锅(guō )盖焖。

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