剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🍃) · 天然(💞)糖：(🍲)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🤝)。比(🕡)如苹果里的果(💕)糖、牛奶中的乳糖，在给我们(📅)提供能量的同时，还带来了其他(🎞)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(🌨)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🧘)象。世界(🏒)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🕒)好控制在5%(大约25克)。《中国居(⌚)民膳食指(🍤)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(😨)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🚪)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🚧)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(😓)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🐔)的。有研究发现，碳水化合物吃得过(⏱)多或者过少都会显著地增加(🦔)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🕸)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🎱)吃得过多，比如精制的白(🤸)米饭、白馒头、(🚘)面条、(👵)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🐎)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(⏺)全谷物。我国膳食指南就(⤵)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🎺)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🤤)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🍠)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(⛅)荐量近(👝)三分之(🛩)一(💋)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🚱)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🔒)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🌴)环境、生活方式和饮食习惯(🛵)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🚰)风险。而且，对于已经患(🆔)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(⏩)量来源的一(🐻)种形式，如果适当(🖋)吃糖，同(🆓)时又控(💠)制好总热量(🌃)摄(📿)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🗽)入，能增(🔡)加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🥙)素。如果只控(🏗)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(😆)难瘦。 至于网上说自己控糖(🌕)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🧜)茶这些添加糖大户。而且(🌍)他们还会把精碳水换成全谷物(💝)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🍧)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🥩)行了(🎗)健(💬)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(🃏)、(🤔)抗(🏺)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🖌)摄入并不会导(🛃)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🗽)用。 无糖食品，虽然糖含量很(🌖)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(♑)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🎱)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🛒)生不利影响(❣)。 饮食健康的关键是(💞)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🍒)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(🤩)配料(🍱)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(💬)吃”，不(➰)是(🎩)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🏡)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
短片周榜单