剧情简介
最近几(🛳)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🐅)美容、养颜，控(💛)糖 60天就能从油(🎪)腻大叔(🌂)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(🚄)蔬菜(⚽)及奶制品中，它们伴随着(🚾)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🔛)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🎶)时，还带来了其他营养。 (🤭) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🅰)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🔚)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(💫)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(❗)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🌴)不能完全断碳水(🖍)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🎴)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🥒)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(⚪)合物吃得过多或(⏺)者过少都会显著地增加(⚽)死亡率，死亡率最低的(👎)碳水化合物摄入(👆)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🙍)膳食宝塔(2022)》也认为(🧜)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(👦)基础的“底座”也都是各(🔎)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🚛)中碳水化(🍓)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🔔)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🕰)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🤚)因此，我们要(🍛)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🚃)粮、全谷物。我国膳食指南就(🍦)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(😧)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(📜)/天(🕒)，是推荐量的将(🐦)近两倍，每年因吃盐太(✒)多导致的死亡率也排世界(🐠)第一。 中国居民平均每人烹调油(👙)摄入量43.2克(🌗)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🌕)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(👞)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🍎)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🕑)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(💫)平衡，并不(🌬)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(📛)病是(🕤)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🍁)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🍜)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(⚡)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🤖)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🤧)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🚑)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🤚)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🗂)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🍢)例，点进去(🏫)仔细看，就(🏀)会发现他们控制的也是添加糖的(➿)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🕵)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🤳)习惯。 (🐧)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🤲)无糖薯片等，含大量碳水或脂(➡)肪，也会导致摄入大量能量，吃(🥫)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(👮)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(🖼)的脂肪或者盐分来改善(🌛)口感，这也会对健康产生不利影响。 (🅾) 饮食健康的关键是合理搭(🏨)配，做到食物多样、均衡营(🦀)养(🤠)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(👔)表和营养成分表，注意看其成分和(🗒)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🚅)，控糖是“聪明吃”，不是(🌠)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🏿)控盐和控油。
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