剧情简介
最近几(🧓)年，互联网上刮起(👴)了(🌚)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🚋)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🧥)· 天然糖：存在于新鲜(🎮)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🈳)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(😧)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(♿)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🖊)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(📮)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(💭)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(😎))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🎋)出，成年人需要(👙)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(📴)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(🕥)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🍪)水。碳(🍿)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(😱)人体提供能量，维持血糖稳(❤)定，还参与细胞结构组成，参与(🔼)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🏓)合物摄入太少、完(🌨)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🧔)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🔉)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🍸)类食物。目(🔪)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(😲)的50%~65%。 不过，目前我(🆕)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(♐)、油饼(😟)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(⏬)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(💩)自己吃(⏫)的(🔁)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🤰)、全(🚄)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🦋)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🔔)倍，每年因(💃)吃盐太多导致的死亡率也排(🎎)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🥦)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🚿)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(📖)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🌚)南(2022)》推荐，添加糖(🙌)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(🏵)不是完全不能(🎡)吃糖。 (🛷) 吃糖本身并不会直接(🌽)导致糖尿病。糖尿病是一种(🚝)代谢疾病(🎱)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(💌)说，吃糖会使血糖快(🎵)速升(⚡)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(🔥)去的(🏑)热量(📳)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🔭)体热(🗓)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(✖)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(💆)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(📣)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(👿)不会导致疾(🚆)病，控糖(🐃)也不会有美容、抗(🆘)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🥑)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(💧)等，含大量碳(💶)水或脂肪，也会导致摄入(🐤)大量能量，吃后血糖一样(🧟)飙升，多吃也会长(🛁)胖。 有些无糖食品还可(🏺)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🚢)健康产生(🤰)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🗺)衡(✈)营养，而不(🍷)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(⚽)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🎑)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🏏)明吃”，不(🚧)是“痛苦(📭)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(🌻)重(🌈)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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