剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🥖)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🤞)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🔫)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🏽)中，它们(💈)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🍘)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🌊)量的同时，还带来了其(😄)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🍍)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🤢)糖。实际上(🦊)，添加糖才是我(🍼)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🔱)，应该将每日糖分摄取量控(🍶)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🙃)，成(🥋)年人需要控制添加(🤘)糖的摄入，每天不超过(🌘)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🥒)体必须摄入(🈶)的一类营养素，不需要过(🗜)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🥖)结构组成(🚯)，参与人体消化代(🤙)谢等多种生(🚍)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🌌)身体健康。 碳水化合物摄入太(🗣)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🦋)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(📢)低的碳水化合物摄入是总(👹)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(㊗)，谷类为(🦌)主是平衡膳食模式的重要特(🐍)征，膳食宝(🌗)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🦏)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(🔯)供的(🌓)能(🍺)量应占总能量的50%~65%。 不(🖤)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🐡)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🔹)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🏴)外(🕗)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(🔂)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(👮)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(⬅)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(😘)量密度高，每克(🍫)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(💛)体(👯)需要糖作为能量来源，特(🎵)别是大脑，完全(🎫)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(💘)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🏗)谢疾病，发病机制非常复(👿)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🚾)血糖的控制。 长胖的根本原因是(⏪)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🍅)的一种形式，如果适当吃糖(📽)，同时(🐕)又控制好总热量摄入，并且保持(🐸)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🅰)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🧗)一决定因素。如果只控糖，但不控(🤡)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🔕)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(👠)们还会把精碳水换成(🏹)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🥌)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(😹)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(🥦)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🏰)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🔹)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🆑)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🙉)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(🈶)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(👒)理搭配，做到食物(⛏)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(🎊)分和(💵)能量，根据(🌙)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🎽)了控盐(🎫)和控油。
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