剧情简介
最近几年，互(🤤)联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🏎)“控糖”能减肥，能美容、养颜(🖌)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🐑)、矿物质等营(🚌)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(📃)乳糖，在给我们提供能量的同时，还(📒)带来了其他营养。 (🎛)· 添加糖：食品加(👈)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🔳)养(🥋)，像饮料(🧑)、(🌁)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(👑)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(♈)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🐳)在25克以(🗜)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(✈)，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🏀)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(⏰)糖稳定，还参与(🍈)细胞结构组成，参与人体消化代(🧝)谢等多种生理(🚕)功能。适量摄(👛)入碳(🙋)水(🦃)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(♊)水是一种(✒)不健康的饮食模式，对健康也(🤷)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🚄)摄(📕)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🙃)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(👡)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🐺)油饼等食物。精制碳水损失了(📻)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(🦁)，多吃对我们(🚣)的健康非常不(⬅)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(😻)物。我(😥)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🦏)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(📡)国人盐摄(🔌)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🥉)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🏆)水化(🚒)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🌇)来源，特别是大脑，完全不摄(🆔)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🌾)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🎴)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🍯)患有糖尿病的人(🧥)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🐂) 长胖的根本原因(📷)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🏇)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🍎)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🖋)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(🔟)定因素。如果(🙌)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🤹)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(♈)吃糖但大(🔕)量吃肉、油炸食品又不运(🕵)动，还是很(💼)难瘦。 至(🏥)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(✋)看，就会发现他们控制的也是(🔛)添加糖的摄(🎑)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(😮)然可以瘦下来(🐇)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(⛪)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(🕖)，糖是人体重要营养物质，正常(😖)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(📯)或脂肪，也会导(🆗)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🧣)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(🈵)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(🍪)，注意看其成分和能量，根据自身(💩)情况选择合适的食品。 (💡) 总体来说，控糖(🛂)是(➖)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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