剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🐖)一阵“控(⏺)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(📒)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(👆)蔬菜及奶(📇)制品中，它们伴随着(🤸)丰富的维生素、矿物质等营养(📰)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🕓)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(🐇)摄(📂)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(⛹)25克)。《中国居民(🔣)膳食指南(2022)》也提出，成(👪)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(📴)是人体必须(🖐)摄入的一类营养素，不需要过度控(🥐)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🍆)参与细胞结构组成，参(💐)与人(💇)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🐺)入太少、完全断碳水是一种不(🏴)健康的饮食模式，对健康也是有害的(🔸)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🍥)者(👶)过少都会显著地增(😩)加死亡率，死亡率最低的碳水化(🏫)合物摄入是总(🏹)能量摄入的50%~55%。 《中国居(🍸)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(💳)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🚴)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🍚)矿物(😙)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🏵)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(😛)盐摄入量是全球最高的(🍮)国家之一，我国(🚃)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🤒)的死亡率也排世界第一。 (➰)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(💇)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🎥)不摄入糖是不可能(🌅)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🌌)制在 25克以下。只要(🌐)注意合理膳食、吃动平(💌)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(👉)、环(🧛)境、生活方式和饮食习惯等因素(🛬)相关。不过，吃糖过多可能(🍜)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🍙)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(♟)足够的运动量(🔰)来消(🚰)耗热量，就(♐)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🛥)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🛷)样会长胖。减肥的(🤾)关键也不是只盯着糖，而是看整体热(♒)量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🏜)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(📍)加糖的摄(🔔)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(📥)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🧠)下来的原因不是控糖，而是践行了健(🌰)康(🕣)的饮食和生活(🐤)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(♟)病。实际上，糖是人体重(👟)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(😨)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🏃)量很(💚)低或无糖，但依然有其他能量(🏁)，比如无糖饼干(🛡)、无糖月饼、无糖薯(⏳)片等，含大量(🍕)碳(✋)水或脂肪，也会导致(🆕)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🐞)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🛌)康产生(🍡)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(💭)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🏁)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🍥)养成分(🖇)表，注意看其(📁)成分和能量，根据自身(😮)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(♋)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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