剧情简介
最(🚹)近几年，互联网上刮起了(🐐)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🗺)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🙅)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(😬)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🛡)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🙋)糕、面点、饼干这些食物(💠)里，都添加了不(〰)少精制糖。实际上(☕)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(📥)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🧒)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(📴)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🧛)与细胞结构组成，参与人体消化(🤖)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🍂)维持身体(👇)健康。 碳水化合物摄入太少(👱)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🎄)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🙂)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🤶)食物。目前科学研究认为，正(🥃)常人的膳食中碳水(📀)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(📀)的白米饭、白馒头、(🕞)面条、油饼等食物(🗯)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🤷)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🔥)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🔪)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🥖)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(😇)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🕋)平均(🐍)每人烹调油摄入量(🔕)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🍲)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🚭)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🏽)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🧣)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(⏯)直接导致糖尿病。糖尿(🚊)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🌮)、环境、生活方式和饮食习(🐂)惯等因素相(🦗)关。不过，吃糖过多可(🧦)能导致肥胖，进而(🏻)升(📘)高发病风(💥)险。而且，对于已(🦐)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🅱)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(⚽)量来源的一种形式，如果适当吃糖(😷)，同时又控制好总热量摄入，并且保(🐥)持足够的运动量来消耗热量(🙃)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🎌)有助于控制(🌆)总热(🎿)量摄入，能增加减重成功的概率，但不(📨)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🚘)肪等其他能量来源，同样会长胖。减(👵)肥的关键也不是只盯着(🧦)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(✝)，还是很难瘦。 至于网(🐃)上说自己控糖60天瘦下(🚄)来的案例，点进去(🚴)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🧗)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🤓)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🛒)饮食和生活习惯。 很多人(😖)认为控糖能减肥(🐟)，能美容、抗衰老…(😾)…似乎控糖就能包治百病。实(🤫)际上，糖是人体(🐰)重要营养物质，正常摄入并(🏊)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🌼)大量(🕕)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🏭)血糖一样飙升，多吃(🎶)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(💲)搭配，做到食物(🕐)多样、均衡营养，而不是(🤹)完全跟风并放纵吃(🐇)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(🐽)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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