剧情简介
(🌈)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🐙)”能减肥，能美(🛅)容、养颜(😄)，控糖 60天就能从油(🔋)腻大叔变(🈵)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🚘)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🛵)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🐆)供能量的同(🤞)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🍃)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🆚)提供热(💍)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🐞)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🎣)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(🚓)超过50克，最好(🎎)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(👝)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(🔙)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(💐)康的饮食模式，对健康也(🧕)是有害的。有研究发现(🔝)，碳水化合物吃得过多(🆚)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🛥)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(😊)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🌄)的膳食中碳水化合物提供的(👅)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(♒)多，比(🛤)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🐐)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🎓)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🌡)建议成年人每人每天摄入谷类(🕢)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🏞)盐(🏀)摄入量是全球最高(🤒)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🦒)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🥀)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(💸)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(📞)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(👚)能量来源，特(🆘)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(⛳)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(💿)。只要注意合理膳食、(🤴)吃动平衡，并(🔥)不是完全不能吃糖。 吃糖(🧦)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(💑)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🐑)吃进去(🔻)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🥗)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(👲)量摄入，能增加减重成功的(🍫)概率(📗)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🎋)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(🈸)盯着糖，而是看整体热量收支(🤚)。如果你只少(🌎)吃糖但(🔵)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(📽)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🏵)进去仔(👒)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(🚓)会把精碳水换成全谷物(📿)、粗粮等优质碳水，再(🎺)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(⬆)，而是践行了健康的饮食和生活(🥧)习惯。 很多人认为控糖能(🈯)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(⚪)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🎏)量很低或无糖，但依然(📯)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🌃)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🥧)入大量能量，吃后血糖(♿)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🃏)品还可能缺乏人体需要的维生素(🥩)、矿物(🍁)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(⚪)分来(🍅)改善口感，这也会对健康(⬜)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(📴)多样、均衡(🍺)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(🥊)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🐼)比控糖(🏧)更(🚏)重要。希望大家(🐒)不要(🕙)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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