剧情简介
最近几年(🔖)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(😮)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(💪) 60天就能从油腻(🎂)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🎯)然糖：存在于新鲜水果、(🕙)蔬菜及奶制品中，它们伴(🐼)随着丰富的(🚦)维生素、矿物质等(🕖)营养成分，适量摄入对身体是有益(🔈)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(🐒)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(☝)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(🚁)食物里，都添加(✒)了不少精制糖。实际上，添加糖才(👁)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(👉)民(🎢)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🚴)，每天不超过50克，最好(🥇)控制在25克以下(♟)。 碳水化合物是人体必须摄入的(🥂)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🎰)源，可以为人体提(🍏)供能(😏)量，维持血糖稳(🐹)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(📏)不(🔔)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🥇)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🕟)总能(🎾)量摄入的50%~55%。 《中国居民(🎛)平衡膳食宝塔(2022)》也认为(✖)，谷类(🚴)为主是平衡(🅿)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🙊)们吃碳水的(🥇)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🤫)一(⛱)，我国居民平(🚇)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🚄)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🌚)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🚼)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🆑)合物的2.25倍。 实际上(🚕)，人体需(⏹)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🏤)(2022)》推荐，添加糖的(🎫)摄入量每天不超过50克，最好(💆)控制在 25克以下。只要(✖)注意合(🔣)理膳食、吃动平衡，并(🅿)不是完全不(🗺)能(⛲)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🏒)、环境、生活(🍷)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🔱)，吃糖会使血糖快速升高，不(👕)利于血糖的控制。 (📞) 长胖的根本原因是吃进(😧)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(♏)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(👠)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🏙)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🌝)吃糖但大量吃肉、油炸食(🚧)品又(☕)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(🌾)制的也是(🚌)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(⏭)的原因不是(🈹)控糖，而是践行了健康的饮食(💀)和生活习惯。 很多人认为控糖能(🚬)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(👵)入大量能量，吃(🥐)后血糖一样飙(🐡)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🧓)还(🐎)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🚱)产生不利影响。 饮(🏏)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(😓)种(👉)无糖(💠)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🛃)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(🎂)要光(🐰)盯着控糖，却忽略了控盐和控(♎)油。
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