剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🛤)防各种慢性病(🛅)。 · 天然糖：存(👚)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🗽)，它们伴(❤)随着丰富的维生(📒)素、矿物质等营养成分，适(🚁)量摄入对身(🏙)体是有(🚱)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🤖)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(😻)提供热量，无其他营养，像饮料、(🍷)蛋糕、面点、饼干(🕠)这些食物里(🚳)，都添加了不少精制糖。实际上，添(🏏)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🔵)取量控制在总摄取(🕜)量的10%以下(大约50克(🎚))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🕒)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(😿)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(😜)稳定(😇)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🐨)谢等多(🦖)种(🤥)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (💞)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(♏)害的。有研究发(〰)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🗃)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🤗)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(⛱)题是(📧)精制碳水吃(🏯)得过多，比如(🏴)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(👢)常不利。 因此，我们要做的是改善(🎿)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🥪)膳食指南就建议成年(💊)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(📄)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(👦)人盐摄入量是全球最高的国家之(🐂)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🍏)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(😍)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🌽)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🐬)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(📍)加糖的摄入量(🍢)每天(🔯)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(💌)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(📨)活方式和(🎾)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🚬)能导致肥胖(🤜)，进而升高发病风险。而且，对于已(🖍)经患有糖尿病的人来说(😩)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(⛺)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(👼)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(✍)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🔣)会长胖(🌍)。减肥的关键也不是只盯着(📀)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(⭕)糖60天瘦下来的案例(🧗)，点进去仔细看，就(🛥)会发现(📹)他们控制的(🉐)也是添加(👏)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(😦)粗粮等优质碳水，再辅助(🕐)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🏩)的(🚨)原因不是控糖，而是践行了健康的(📌)饮食和(➖)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(😜)能包(🍪)治百病。实际上(😀)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(📽)，控糖也(🚝)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(📛)无糖薯片(♟)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🏀)无糖食品还(🈸)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(📖)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🔋)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🐩)买食(🎾)品时也(👚)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(😥)的食品。 (👎) 总体来说，控糖是(🤷)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🤼)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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