剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(😦)能从油(💨)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🎓)慢性病。 (💜) · 天然糖：存在于新(⛓)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🅱)益的。比如苹果里的果(🚢)糖、牛奶(🍨)中的乳(👰)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(😳)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(😥)白砂(🍺)糖(🕰)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🆕)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🌃)对象。世界卫生组(💠)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(💖)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🚠)南(2022)》也提出，成年人需(🎋)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🥜)。 碳水化(🔭)合物是人体必须(💌)摄入的一类营(🍏)养素，不需要过(🐫)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🤓)物是人体最基础的能(👥)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🕴)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(👇)合物摄入太少、完全断碳水是一种(❗)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🌶)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(👾)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(✂)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(😈)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🎲)、白馒头、面条、(🤲)油饼等(👸)食(🦏)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🚔)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🎩)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🙋)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(⏱)就建议成年人每人(🦑)每天摄入谷类200g~300g，其(🦕)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🔝)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(👰)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🐅)近两倍，每年(♒)因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🍯)第(🏩)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(👰)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🍇)理膳食、吃(🗯)动平衡，并不是完全(🤱)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🏫)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(👮)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(👆)着糖，而是(🍙)看整体热量收支。如果(👰)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(👗)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🖼)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(📮)量，不吃零食、奶茶这些添加糖(⛎)大户。而且(🕊)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(💬)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🗒)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🧡)并(🌡)不会导致疾病(🕑)，控糖也(📍)不会有美容、(✴)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(👑)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(😥)无糖薯片等，含(⌛)大量碳水或脂肪，也(🔼)会导致摄入大(😙)量能量(🎻)，吃后血糖(🤕)一样飙升，多吃也会长胖(🏐)。 有些无(🌇)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🤐)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (👺) 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🎮)食物多样、均衡营(🤟)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🥢)要注意看营养成分表中的配料表和营(🍁)养成分表，注意看其成分和能量，根(👜)据自身情况选择合适的食品。 (💃)总体来说，控糖是(🎈)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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