剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🗼)“控(💤)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(💇) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(🌒)病。 ·(🍋) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(💂)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🐜)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🔙))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🧥)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(👭)取量的(👶)10%以下(大约50克)，最(☔)好控(🍌)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(✨)南(2022)》也提出，成(😝)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🍱)类营(🌴)养素，不(🐷)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(📱)化合物是人体最基础的能量来源，可(💤)以为人体提供能量，维持血(♏)糖稳定，还参与细胞结(🉑)构组成，参与人体(📜)消化代谢(👴)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🗂) 碳(😁)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🗑)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🔀)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🏞)民平衡(🎺)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🐲)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🧘)碳水(😬)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(⛎)了大量的维生素(🎻)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(👐)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(💴)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(📬)，我国居民平均每人盐的摄入(🥛)量为9.3克/天，是推荐量的将(🏩)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🙃)。 中国居民平均每人烹调(🚱)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🍤)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(⏯)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🏆)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🤧)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(📫)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(💂)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(💢)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(⛰)相关(🔸)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🤖)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🖊)血糖快速升高，不利于血糖(🌯)的控(🌖)制。 长胖(⛰)的根本原因是吃进去的热量超过身(🐌)体消(🍾)耗的热量(🤯)。糖是能量来(🌋)源(🅰)的一种形式，如果适(⏫)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(📮)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🚚)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🥊)但大量吃肉、(🏘)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🐀)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🐨)且他们还会把精(🚙)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(😌)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(♊)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(🍃)、抗衰老……似乎控糖(🎮)就能包治百病。实际上，糖是人体重要(🏂)营养物质，正常摄入并不会导(👚)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(💦)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(😷)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(⤵)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(♊)物质等营养素，或者可能含(👔)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🗽)样、均衡营养，而不(😶)是完全跟风并放纵吃某一种无(🔬)糖食品。购(🐶)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(😹)养成(🕙)分表，注意(🙏)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🎴)戒”！而且，控盐和控油的重要性(🕚)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(💏)控油。
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