剧情简介
最(🥋)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🌟)减肥(🧚)，能(❣)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(🎆)、蔬(🗝)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🖋)对身体(🎢)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🥥)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🅿)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🐴)、饼干这些(⛹)食物里，都添加了不少(🏿)精制糖。实际上，添加糖(🐛)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(💒)织建议，应该将每日糖分摄取量(🤕)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(📍)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(😓)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🔪)体提供能量，维持血糖稳定，还参与(📌)细胞结构组成，参(🛳)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🎳)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(👤)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🗣)亡率最低的碳水化合物(👴)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🚢)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(💂)常人的膳食中碳水化(🦈)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🍝)的问题是精(😟)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🏺)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(✒)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🍧)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🎏)的死亡率(⏭)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🍉)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(💲)同等重量碳(🕠)水化合物的(⌛)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🤹)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🥏)荐，添加糖的摄入量每天不超(🏄)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(💟)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🈳)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(✡)尿(💧)病的人来说，吃糖(☔)会使血糖快速(🤒)升高，不利于血糖的控制。 (🕟) 长胖的根本原(💪)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🤶)当吃糖，同(🔲)时又控制(☝)好总热量摄入，并且保(⚽)持足够的运动量来消(🍤)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🐯)一决定(⏰)因(🤧)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🍨)长胖。减肥的(📘)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🕔)60天瘦下(🔂)来的案例，点进去仔(🦗)细看(💞)，就会(🎧)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(👅)粗粮等(🔨)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(📢)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(♌)是践行了健康的饮食和生(🌾)活(🥩)习惯。 很多人认(😏)为控糖能减肥，能美容、抗衰(🎶)老……似(🏧)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🈷)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🌃)，含大量(🔋)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🏦)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(🎓)乏人(❇)体需要的维生素(🤘)、矿物质等(🕞)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🏺)关键是合理搭配，做到(🕗)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🚝)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(🐥)料表和营养成分表，注意看其成分(👎)和能量，根据自身(🤥)情况选择合适的食品。 (👏) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🍬)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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