剧情简介
(🛅) 最近几年，互联网上刮(🚈)起了一阵“控糖(🍱)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🌠)随着丰富(🥡)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🆑)其他营养。 · 添加糖：(🔧)食品加工时额外加入的糖(如白(🏄)砂糖、果葡糖浆(🤔)、蜂(🌒)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🦕)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🏆)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🌒)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🍺)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(⚪)。碳(🖱)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🌽)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🌉)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🎵)多或者过少都会显著地增加死亡率(🎬)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🌦)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(㊗)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🐫)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🍩)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🍷)水损失了大(👇)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(💫)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🐢)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(📹)中包含(🎽)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🏔)入量是(🚎)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🎱)量为9.3克/天，是推荐(🎐)量的将近两倍，每(🖱)年因吃盐太多导致(😾)的死亡率(🎾)也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🤖)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🐂)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🤖)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(💥)合理膳食、吃动平衡，并不是(🌘)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(👿)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(💎)利于(🔑)血糖的控制。 长胖的(⚾)根(✊)本原因是吃进(😖)去(🐀)的(🍷)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🛫)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(🎄)耗热量，就不会长胖。 对于(🔅)减肥的人来说，少吃糖有(🕚)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🗡)，而是看整体热量收(♉)支。如(📂)果你只少吃糖但大量吃肉、(🔟)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🏥)下来的案例，点进(📴)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(💐)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🍧)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🔢)是践行了健康的饮(🏹)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🌟)养物质，正(👂)常摄(🐷)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🍰)老等(🍚)神奇作用。 无糖食品，虽然糖(♈)含(😓)量很低或无糖，但(🍋)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🏣)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(☝)长胖。 有些无糖食品(🍌)还(🕑)可能(🥧)缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🎏)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🍭)到食物多样、均衡营养，而不是完全(🛍)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🔁)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🐷)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🧦)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🍙)。
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