剧情简介
最近几年，互联网上(💢)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🤳)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(😘)蔬菜及奶(🎲)制品中，它们伴随着丰富的维(🏣)生素、矿物质等营养成分，适量摄(📴)入对身体是有益的。比(🚉)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(😣)给我们提供能量的同(🍁)时(😢)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(➗)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🔒)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🈵)点、饼干这些食物里，都添(✏)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🍛)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🍯)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🤞)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🍹)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(⏹)养素，不需要过度控(🔚)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(🏉)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🍬)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(🌃)模式，对健康也是有(📎)害(🕕)的。有研究发现，碳水化合物吃得(📨)过多或者过少都会显著地增加死亡(🍐)率，死亡率(🚔)最低(💥)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🖤)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(👀)基础的“底(🥄)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🌸)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🧕)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(📵)维生素、(🎛)矿物质等(🙌)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(🤟)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(⏩)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🥄)年因吃盐(👙)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(💧)量43.2克/天(🈶)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🕚)糖(🐲)作为能量来源，特别是大脑，完全(🤕)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🌸)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🚤)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(🔩)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(📲)制。 长胖的根本原因(🚤)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🛸)消耗热量，就不会长胖(🏭)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(😐)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🌩)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(❔)吃糖但大量吃肉、油(🎗)炸食品又不运动(🔓)，还是很难瘦。 至(🔒)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(🦆)制的也是添加糖(♑)的摄入量，不吃(🏹)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🔽)等(🙆)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🍪)。所以，瘦下来的原(🐤)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(🏝)上，糖是人体重要营养(🏼)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🈂)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(📺)然有其他能量，比如无(🗽)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🐌)大量碳水或脂肪(🅰)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(😦)一样飙升，多(🕸)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(😘)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(💜)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🎇)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🏗)食品。 总体来说，控(🔓)糖是“聪明吃”，不是(🔆)“痛苦戒”！而(💌)且，控盐(🎺)和控油的重要性也远比(♟)控糖更重要。希望大家不要光盯(🐌)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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