剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🌓) 60天就能从油腻大叔(🛹)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🏳) · 天然糖：存(🔱)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🗺)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🐟)提供能(🚷)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🎱)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🌫)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🍓)议，应该将每(👸)日糖(⤴)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🚎)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🐦)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🌬)制在25克以下。 碳水化合物(🌜)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🍭)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(📃)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🏰)，碳水化(🍲)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(📣)为主是(🧔)平衡膳(👥)食模式的重要特征，膳(🤘)食宝塔(😸)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(😯)学研究认为，正常(🌤)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🕦)矿物质等营养，升血(🔯)糖速度也很(📸)快，多吃对我们的健康非常不利(🤝)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(😺)质量(🎧)，多吃点粗杂粮(🖥)、全谷物。我国膳食指南就(🐰)建议成年人每人每天(🔍)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🍜) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🚣)中(🚗)国人盐(🚫)摄入(🎷)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🏗)分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🎑)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(⛪)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🛫)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🎥)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🥋)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(📉)和饮食习惯等因素相(🐐)关。不过，吃糖过多可能(〰)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🔗)血糖的控(🛷)制。 长胖的(💟)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🌂)糖，同(📍)时又控制好(🖖)总(👯)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(😫)有助于控制总热量摄入，能增加减(😀)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(👷)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🔒)来的案例，点(👓)进去仔细看，就会发(😳)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🐄)户。而且他们(🗾)还会把精(🐾)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🛳)动健身，自然可以瘦下来。所(🍩)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(🚞)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🍯)能减肥，能美容、(🥌)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(⛹)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(💨)缺乏人体需(🔜)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(💙)，而不是完全跟风并(🧒)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(📐)意(👛)看其成分和能量，根据(🏉)自身情(🐶)况选择合适的食(🔧)品。 (🚺)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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